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Apéritifs 9 recettes

-- de A à Z de Z à A Tri

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  CANAPES AU RADIS NOIR

  Pour 4 personnes : • 1 beau radis noir, 200 g de filet de saumon sans la peau 1 citron, 2 échalotes, 1 dizaine d’olives noires 1 bouquet d’estragon, 1 c à sc d'huile d'olive, 1 c à s d'huile de noisette, sel, poivre

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  MADELEINES AU BLEU

  Pour 4 personnes : 100 g de Bleu d’Auvergne, 120 g de farine, 4 c à s d’huile d'olive 2 oeufs, 1 c à c de levure chimique, poivre, beurre ou huile (pour le moule)

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  PALETS AU ROQUEFORT

  Pour 4 personnes : 100 g de riz étuvé, 100 g de roquefort 100 g de mie de pain trempée dans du lait bouillant, 1 oeuf 3 c. à s de chapelure, sel, poivre

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  PAIN D'ÉPICES AU ROQUEFORT

  Pour 4 personnes : 4 tranches de pain d'épices 120g de Roquefort ou bleu d'Auvergne... 130g de fromage blanc ou crème (lait, soja, avoine...)  poivre

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  AMÉRICANO

  Pour 1 personne : 4 cl de campari 2 cl de vermouth rouge (martini, cinzano) 15 cl de eau gazeuse (perrier)

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  CUBA LIBRE

  Pour 1 personne : 6 cl de rhum cubain 4 cl de jus de citron vert 15 cl de cola (coca cola, pepsi)

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  PINA COLADA

  Pour 1 personne : 4 cl de rhum blanc 2 cl de rhum brun 12 cl de jus d'ananas 4 cl de crème de coco

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  MOJITO

  pour 1 personne : 6 cl de rhum blanc cubain 1/2 citron vert 1/2 citron 7 feuilles de menthe eau gazeuse 2 cuillères à café de sucre

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  COCTAIL MOUSSEUX OU TISANE

  Pour 1 verre : 2/3 de champagne ou de mousseux 1/3 de grand marnier 1 poire, 4 fraises, 1 orange, 1 banane

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