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SOUPE CAROTTES ET ORANGE

Pour 4 personnes :

  • 1 kg de carottes, 3 oranges à jus, 1 c à s de chèvre frais
  • 25 cl de bouillon de volaille, sel, poivre du moulin

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  1. Laver les carottes, les peler et les couper en rondelles
  2. Les mettre dans 1 casserole, presser les oranges puis ajouter le jus et le bouillon aux carottes
  3. Porter à ébullition et faire cuire 15mn sur feu moyen à couvert
  4. Hors du feu, ajouter le fromage et mixer
  5. Saler, poivrer et servir chaud.




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