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A manger pour l'apéro 5 recettes

-- de A à Z de Z à A Tri

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  CANAPES AU RADIS NOIR

  Pour 4 personnes : • 1 beau radis noir, 200 g de filet de saumon sans la peau 1 citron, 2 échalotes, 1 dizaine d’olives noires 1 bouquet d’estragon, 1 c à sc d'huile d'olive, 1 c à s d'huile de noisette, sel, poivre

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  PICAS PECHES ET JAMBON

  Pour 6 personnes : 4 pêches moyennes, 3 c à s de vinaigre de Xérès 6 tranches fines de jambon cru, 24 feuilles de basilic

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  MADELEINES AU BLEU

  Pour 4 personnes : 100 g de Bleu d’Auvergne, 120 g de farine, 4 c à s d’huile d'olive 2 oeufs, 1 c à c de levure chimique, poivre, beurre ou huile (pour le moule)

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  PALETS AU ROQUEFORT

  Pour 4 personnes : 100 g de riz étuvé, 100 g de roquefort 100 g de mie de pain trempée dans du lait bouillant, 1 oeuf 3 c. à s de chapelure, sel, poivre

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  PAIN D'ÉPICES AU ROQUEFORT

  Pour 4 personnes : 4 tranches de pain d'épices 120g de Roquefort ou bleu d'Auvergne... 130g de fromage blanc ou crème (lait, soja, avoine...)  poivre

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