Gateau au cafe et au chocolat simple et economique

GÂTEAU CAFÉ CHOCOLAT

Pour 6 personnes :

Préchauffez le four à 200°
Faire fondre le chocolat au bain-marie
Délayez l'extrait de café dans le café et versez le tout dans le chocolat
Ajoutez le beurre et mélanger pour obtenir 1 pâte lisse
Battre les jaunes avec 75 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis incorporer la farine et la pâte de chocolat
Mélanger bien
Battre les blancs en neige avec le reste de sucre glace puis incorporez les au mélange
Versez la préparation dans 1 moule à manqué beurré et fariné
Remplir au 3/4 la plaque creuse du four d'eau chaude, posez le moule au centre et cuire 45 mn
Démouler le gâteau et le placer sur 1 grille jusqu'à refroidissement complet
Pour le glaçage, cassez le chocolat restant et le fondre au bain-marie
Hors du feu, incorporez l'huile et mélangez
Etalez avec 1 spatule souple sur toute la surface et placer les grains de café sur le bord.
Conseil : laisser le sécher à l'air