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Desserts 23 recettes

-- de A à Z de Z à A Tri

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  POMMES FARCIES AU MACIS

  Pour 4 personnes : 4 pommes golden, 2 pommes reinette, 2 jaunes d'oeufs 3 c à s de crème double, 20g de beurre, 30g de sucre glace 150g de sucre semoule, 80g de cassonade 1 pincée de sel, 1 pincée de macis ou de cannelle + poivre

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  GÂTEAU AUX POMMES ET CITRON

  Pour 6 personnes : 1 verre de farine, 1/2 verre d'huile d'olive, 1/2 verre de sucre fin 2 oeufs, 2 pommes, 1/2 citron, 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure, 1 pincée de sel

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  MINICAKE TAGADA

  Pour 4 personnes : 25 fraises Tagada, 4 à s de lait, 75 g de beurre demi-sel 2 œufs, 70 g de sucre en poudre, 80 g de farine avec poudre levante

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  POIRES AU CARAMEL

  Pour 6 personnes : 6 poires mûres bien fermes, 1 citron biologique 1 bâton de cannelle, 25g de beurre, 1/2 c à c de vanille 260g de sucre en poudre, 25cl d’eau

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  COINGS AU FOUR

  Pour 8 personnes : 60g de beurre, 8 coings bien mûrs 60g de miel (d’acacia par exemple) 15 cl de vin blanc doux (un Sauternes par exemple)

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  TARTE AU CHOCOLAT NOIR

  Pour 8 personnes : 125g de farine, 60g de sucre glace, 4 oeufs, 110g de beurre 150g de chocolat noir, 150g de crème liquide 2 jaunes d'oeufs, 50g de sucre

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  FONDANT AU CHOCOLAT

  Pour 4 personnes : 150 g de chocolat noir, 180 g de beurre frais + 20 g pour les moules 75 g de sucre + 100 g pour les moules, 1 pincée de sel 65 g de farine, 3 œufs frais entiers, 3 jaunes d’œufs frais

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  CREME CATALANE

  Pour 6 personnes : 1 L de lait, 1 c à c de grains d'anis vert, 1 peau de citron, 1 peau d'orange 1 écorce de cannelle, 4 jaunes d'oeufs, 2 oeufs entiers 150 g de sucre, 25 g de farine, 25 g de maïzena

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  MOUSSE BLANCHE A L'ORANGE

  Pour 4 personnes : 1 orange non traitée, 4 oeufs, 120 g de chocolat blanc pâtissier 4 c à c d'édulcorant ou de sucre en poudre, 1 pincée de sel

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  SABLÉS A LA CANELLE

  Pour 8 personnes : 370g de farine, 220g de beurre, 130g de sucre glace, 3 oeufs 40g de poudre d'amandes, canelle poudre, 50cl de crème liquide 2g de lavande fraîche, 700g de sucre en poudre, 24 abricots, 3 cà s d'agar agar ou 3 feuilles de gélatine

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