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POMMES ROTIES AU CHEVRE

Pour 4 personnes :

  • 4 pommes assez grosses, 70g de buche de chèvre grosse
  • poiver du moulin, huile d'olive, 8 abricots secs

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  1. Préchauffez le four à 180° ou Th. 6
  2. Epluchez les pommes entières et enlevez le centre avec les pépins 
  3. Citronnez les pour garder leur couleur
  4. Les mettre dans un plat à four et cuisez les 8 mn
  5. Les laisser un peu refroidir et les couper en 3 dans le sens de la largeur pour obtenir 3 grosses rondelles
  6. Garnir de chèvre et de poivre entre chaque rondelle et les arroser d'huile d'olive (pas trop)
  7. Coupez les abricots secs en 4 dans le plat
  8. Passez au four 20mn et servez tiède avec une salade de roquette ou de mesclun




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