Terrine de pélardon aux poivrons rouges

TERRINE DE CHEVRE & POIVRONS ROUGES

Pour 4 personnes :

Passez les poivrons sous le grill du four 10 mn de chaque côté
Quand ils sont grillés mettez les dans 1 passoire et couvrez les
Ecrasez les pélardons avec la crème fraîche, incorporez l'huile et bien mélanger
Tapissez le fond d'une terrine avec un film alimentaire
Enlevez la peau et les graines des poivrons
Incorporez la gélatine(trempée auparavant) ou l'agar agar(mélangé avec un peu d'eau chaude) dans la préparation aux pélardons
Tapissez le fond de la terrine avec 1 couche de poivrons, puis la moitié du mélange aux pélardons, puis la tapenade et le restant de poivrons(si il vous en reste) et le reste de préparation aux pélardons
Recouvrez d'un film alimentaire et tassez bien avec 1 poids dessus
Placez au réfrigérateur pendant 24 H avant de servir
Servez avec 1 salade de mesclun ou de roquette ou autre.