Mélangez dans 1 casserole à feu doux, miel, beurre, sucre, cacao, cannelle, muscade et gingembre.
Ajoutez la farine, la levure, le sel et le jaune d'oeuf; puis pétrissez pour obtenir 1 pâte lisse.
Laissez reposer à température ambiante pendant 1 H.
Étalez la pâte, découpez des étoiles, faites des trous ou pas.
Posez-les sur 1 plaque recouverte de papier sulfurisé et mettre au four à 200°(Th.6-7) 10 à 12mn.
Préparez le glaçage avec le sucre glace mélangé au jus de citron en remuant bien.
Laissez refroidir et décorez avec le glaçage, posez des perles en sucre argentées et nouez des rubans ou pas !!!