Farcis à la morue
Super simple
Bon marché

Un plat original et pas cher pour cette recette de morue. Ce poisson est plein de qualité que ce soit au niveau du goût ou nutritionnel.

Prep.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 600 grammes de morue déssalée
  • 4 grosses pommes de terre
  • 2 gousses d'ail
  • 1/2 botte de ciboulette
  • 10 cl de lait
  • 4 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 3 pincée(s) de poivre du moulin
  • 1 pincée(s) de noix de muscade

Préparation de la recette de Farcis à la morue

  1. Cuire les pommes de terre lavées et non pelées 50mn dans 1 plat couvert au four à 180° (Th.6).
  2. Dans 1 casserole, couvrir la morue d'eau froide et porter lentement à ébullition, égouttez.
  3. Effeuiller la morue à la fourchette, peler et hacher l'ail, ciselez les 3/4 de la ciboulette.
  4. Coupez un chapeau aux pommes de terre, retirez-en la peau et mettre la chair dans 1 saladier.
  5. Creusez les pommes de terre en gardant 5 mm de bords et ajoutez cette chair dans le saladier.
  6. Dans 1 sauteuse faire dorer la morue 3mn avec l'ail sur feu doux en remuant avec 1 c à s d'huile.
  7. Ajoutez la chair de pomme de terre et incorporez le lait chaud et le reste d'huile, mélangez bien.
  8. Rajoutez la ciboulette, la muscade et le poivre, farcir les coques de pommes de terre.
  9. Les poser sur 1 plat à gratin huilé et faites dorer sous le grill 5mn.
  10. Décorer de brins de ciboulette et servez chaud.

Apports nutritionnels

Diététique sans gluten

Par portion

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