Tartare d'ananas au gingembre
Super simple
Bon marché
Pour changer des desserts pleins de crème, en voici un qui vous remplira de plaisir tout en étant diététique, léger et savoureux.
| Catégorie: | Desserts |
| Saisons |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 1 ananas |
| 150 grammes de sucre roux |
| 10 grammes de gingembre frais |
| 1 citron vert |
| 8 feuilles de menthe fraîche |
| 1 bouchon de rhum |
Préparation de la recette de Tartare d'ananas au gingembre
- Lavez soigneusement le citron et coupez le zeste en fines lanières.
- Portez 20 cl d'eau à ébullition avec le sucre, le zeste du citron et le gingembre râpé, faites frémir 10 min.
- Épluchez soigneusement l'ananas, coupez-le en tranches aussi fines que possible.
- Éliminez le cœur dur, disposez-les sur 1 plat. Arrosez avec le jus du citron puis le sirop bouillant.
- Laissez refroidir, répartissez les tranches d'ananas sur les assiettes rafraîchies au congélateur.
- Nappez de sirop parfumé de rhum et décorez de menthe. Dégustez de préférence glacé.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion