Terrine de pélardons aux poivrons rouges
Simple
Bon marché

Terrine au fromage star du Languedoc-Roussillon, le pélardon. Cette recette est délicieuse en été avec une salade.

Prep.
Cuisson
Attente 1d
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 5 Personne(s)

Recette

  • 4 pélardons frais
  • 250 grammes de crème épaisse
  • 3 cuillère(s) à café d'agar-agar
  • 3 poivrons rouges
  • 80 grammes de tapenade noire
  • 3 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 2 pincée(s) de sel
  • 2 pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Terrine de pélardons aux poivrons rouges

  1. Passez les poivrons sous le grill du four 10 mn de chaque côté.
  2. Quand ils sont grillés mettez les dans 1 passoire et couvrez les.
  3. Écrasez les pélardons avec la cème fraîche, incorporez l'huile et bien mélanger.
  4. Tapissez le fond d'une terrine avec 1 film alimentaire, enlevez la peau et les graines des poivrons.
  5. Incorporez ou l'agar-agar(mélangé avec un peu d'eau chaude) dans la préparation aux Pélardons.
  6. Tapissez le fond de la terrine avec 1 couche de poivrons, puis la moitié du mélange aux pélardons,
  7. puis la tapenade et le restant de poivrons(si il vous en reste) et le reste de préparation aux pélardons.
  8. Recouvrez d'un film alimentaire et tassez bien avec 1 poids dessus, placez au réfrigérateur pendant 24 H.
  9. Servez avec 1 salade de mesclun ou de roquette ou autre.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien

Par portion

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