Oeufs farcis au roquefort

Name: Oeufs farcis au roquefort
Cook time: 10 min
Yield: 8 Personne(s)
Cuisine: Latin
Ingredients: 8, ,oeufs frais; 60, grammes ,de roquefort; 3, cuillère(s) à soupe ,de crème fraiche; 1, cuillère(s) à café ,de moutarde forte; 1/2, cuillère(s) à café ,de paprika; 8, ,feuilles de salade; 2, ,tomates; 8, ,olives noires; 1, pincée(s) ,de poivre du moulin

Super simple Bon marché

Prép. 15Mn Cuisson 10Mn

Une recette très simple, économique et ultra rapide pour une entrée délicieuse d'un menu sympa.

Ingrédients

Pour 8 Personne(s)

Recette

8 oeufs frais
60 grammes de roquefort
3 cuillère(s) à soupe de crème fraiche
1 cuillère(s) à café de moutarde forte
1/2 cuillère(s) à café de paprika
8 feuilles de salade
2 tomates
8 olives noires
1 pincée(s) de poivre du moulin

Préparation

Sortez les oeufs 15mn avant de les cuire 10mn dans l'eau bouillante.
Coupez 1 petit morceau de blanc du côté du gros bout des oeufs de façon à ce qu'ils tiennent debout.
Enlevez une calotte plus importante de l'autre côté afin de pouvoir retirer les jaunes.
Écraser a la fourchette le roquefort, les jaunes d'oeufs, et les morceaux de blancs retirés.
Mélangez avec 1 c à c de moutarde, 3 c à s de crème fraîche et 1 pincée de paprika, poivre du moulin.
Emplissez les oeufs avec cette préparation, posez-les debout sur des feuilles de salade.
Décorez les avec des olives noires dénoyautées et quelques tranches de tomates.