Tajine de pommes de terres
Super simple
Bon marché
Un tajine végétarien avec un assortiment de pommes de terre, simple, économique et délicieux.
Cuisson
Catégorie: | Cuisine du monde |
Saisons |
Ingrédients
Pour
8
Personne(s)
Recette
1 kilo(s) de pomme de terre |
2 oignons |
1 kilo(s) de pomme de terre |
4 gousses d'ail |
2 citrons confits au sel |
2 de cumin en poudre |
1/2 cuillère(s) à café de piment d'Espelette |
500 grammes de pommes de terre |
8 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
2 grosses patates douces |
6 branches de coriandre fraîche |
Préparation de la recette de Tajine de pommes de terres
- Éplucher les pommes de terre et les patates douces. Couper les en morceaux de 5cm de côté.
- Pelez et tranchez les oignons en quartiers. Rincez les citrons à l'eau et les émincer en petits cubes.
- Mélanger l'huile avec 15 cl d'eau et incorporez les épices à ce mélange.
- Mettre les pommes de terre, les patates douces, les oignons, l'ail entier et les citrons confits dans la tajine.
- Arrosez avec le mélange d'épices et couvrez avec le couvercle à tajine, faire cuire à feu doux ou au four (175°) pendant 45mn.
- Ajoutez 1 peu d'eau en fin de cuisson si nécessaire. Vérifiez la cuisson en piquant avec 1 fourchette.
- Vous pouvez ajouter des olives et 1 piment doux 10mn avant la fin de cuisson.
- Servez en ajoutant la coriandre ciselée.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion