Mousse aux clémentines
Super simple
Bon marché

Une mousse légère comme recette de dessert, à servir en fin de repas un peu calorique pour 1 note fruitée.

Prép.

Cuisson

Attente

2H

Catégorie: Desserts
Saisons

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

4 clémentines
1 orange
400 grammes de fromage blanc à 0%
4 blancs d'oeufs
5 cuillère(s) à café de sucre
2 cuillère(s) à café de gingembre râpé
1 zeste de citron vert
4 feuilles de menthe

Préparation de la recette de Mousse aux clémentines

  1. Pelez les clémentines en enlevant les peaux blanches.
  2. Prélevez le zeste de l'orange et son jus ainsi que le citron vert.
  3. Mélangez le tout au sucre, ajoutez le gingembre râpé.
  4. Versez le tout dans 1 casserole, portez a ébullition et laissez réduire pendant 5mn.
  5. Arrosez les clémentines de ce sirop et mettre au frigo pendant 1H.
  6. Montez les blancs d'oeufs en neige bien ferme, puis battez le fromage blanc.
  7. Incorporez les blancs d'oeufs en neige, le fromage blanc a l'orange et réservez 1 H au réfrigérateur.
  8. Dans l'assiette, réunissez les 2 préparations, la mousse de fromage blanc puis les clémentines.
  9. Nappez de sirop d'orange, citron vert et gingembre chaud.
  10. Décorez avec quelques feuilles de menthe.

Apports nutritionnels

Serving size is Diététique Végétarien sans gluten

Par portion

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