Mousse aux clémentines
Super simple
Bon marché
Une mousse légère comme recette de dessert, à servir en fin de repas un peu calorique pour 1 note fruitée.
Prép.
Cuisson
Attente
2H
Catégorie: | Desserts |
Saisons |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
4 clémentines |
1 orange |
400 grammes de fromage blanc à 0% |
4 blancs d'oeufs |
5 cuillère(s) à café de sucre |
2 cuillère(s) à café de gingembre râpé |
1 zeste de citron vert |
4 feuilles de menthe |
Préparation de la recette de Mousse aux clémentines
- Pelez les clémentines en enlevant les peaux blanches.
- Prélevez le zeste de l'orange et son jus ainsi que le citron vert.
- Mélangez le tout au sucre, ajoutez le gingembre râpé.
- Versez le tout dans 1 casserole, portez a ébullition et laissez réduire pendant 5mn.
- Arrosez les clémentines de ce sirop et mettre au frigo pendant 1H.
- Montez les blancs d'oeufs en neige bien ferme, puis battez le fromage blanc.
- Incorporez les blancs d'oeufs en neige, le fromage blanc a l'orange et réservez 1 H au réfrigérateur.
- Dans l'assiette, réunissez les 2 préparations, la mousse de fromage blanc puis les clémentines.
- Nappez de sirop d'orange, citron vert et gingembre chaud.
- Décorez avec quelques feuilles de menthe.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten
Par portion