Faites-les sauter à la poêle 3-4 mn ou dans 1 wok avec 1c à s d’huile d’olive.
Coupez le haddock en petits morceaux, puis mélangez la farine et la levure.
Dans 1 saladier, fouettez les œufs avec l’huile et le lait, ajoutez la farine, la levure et mélangez bien.
Essorez les épinards, hachez-les, et ajoutez-les au mélange d’œufs avec le le haddock, poivrez.
Beurrez 1 moule à cake, versez la préparation et faites cuire au four 30 mn environ.