Crème glacée à l'huile d'olive
Super simple
Bon marché
La glace à l'huile est parfaite (pour le foie) pour l'entre deux fêtes de fin d'année mais pas que !!!
Prép.
Cuisson
Attente
30Mn
| Catégorie: | Sorbets - glaces |
| Saisons |
Ingrédients
Pour
6
Personne(s)
Recette
| 20 cl de lait entier |
| 10 cl de crème fleurette |
| 140 grammes de sucre en poudre |
| 5 jaunes d'oeufs |
| 15 cl d'huile d'olive |
| 1 pincée(s) de fleur de sel |
Préparation de la recette de Crème glacée à l'huile d'olive
- Portez le lait à ébullition avec la crème dans 1 casserole.
- Fouettez le sucre avec les jaunes d'oeufs , jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
- Versez le lait chaud dessus tout en fouettant, remettez le tout dans la casserole et cuire à feu moyen en remuant.
- Lorsque la crème commence à épaissir, retirez-la du feu, laissez refroidir et mettez-la au réfrigérateur au moins 30mn.
- Mélangez la fleur de sel à l'huile d'olive et incorporez-la à la crème.
- Transvasez dans 1 sorbetière et faites turbiner entre 30 et 40mn.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten
Par portion
