Les poissons sont une source de protéines moins grasses que la viande et sont plus légères à digérer.

Plats de poissons

Feuilleté de St-Jacques au citron vert
Feuilleté de St-Jacques au citron vert

L'alliance de la coquille St-Jacques et du citron vert est un mélange subtil très savoureux qui vous fera apprécier ce coquillage emblématique.

Filets de daurade à la mexicaine
Filets de daurade à la mexicaine

Une sauce simple, économique et très rapide qui parfumera tous les poissons en filet. Si vous craignez le piment remplacez-le par du piment doux.

Filets de rascasse au citron et à la sauge
Filets de rascasse au citron et à la sauge

Cette recette de rascasse est excellente aussi avec d'autres filets de poisson comme le cabillaud, le merlan ou le lieu. Délicieuse avec un vin blanc de Savoie.

Gravelax de saumon
Gravelax de saumon

Si on le prévoit 1 journée à l'avance cette recette est simple et rapide à préparer et parfait pour 1 dîner d'amis.

Lasagnes saumon épinards
Lasagnes saumon épinards

Ce plat de lasagnes est très équilibré, simple et son mélange terre-mer fera le succès de vos déjeuners ou dîners entre amis

Lieu jaune en papillote de chou et trévise
Lieu jaune en papillote de chou et trévise

Le lieu jaune est un poisson qui a peu d'arêtes ce qui est un atout pour les enfants et ceux qui rechignent à manger du poisson !!!

Lieu noir en papillotes de kombu
Lieu noir en papillotes de kombu

Cette recette utilise la feuille de l'algue "kombu royal" comme papillote (en magasin bio, poissonneries, internet...)

Lotte a la bretonne : recette de poisson simple et rapide
Lotte a la bretonne : recette de poisson simple et rapide

Un plat traditionnel avec de la crème fraiche et des crevettes roses pour un plat délicieux et facile à faire.

Lotte en escabèche
Lotte en escabèche

L'escabèche est une recette d'origine méditerranéenne savoureuse, qui va titiller vos papilles.

Makis de cabillaud
Makis de cabillaud

Ce maki au cabillaud est préparé avec de la galette Tiegezh (crèpes de blé noir) et de la menthe fraiche !!!