Plats de viandes

Les protéines sont importantes dans un repas : la viande est une source protéinée d'aliments.

Plats de viandes

Curry vert de poulet

Curry vert de poulet

Ce plat possède un équilibre entre les aromates puissants tempérés par le lait de coco, délicieux !!!

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En vedette
Daube de boeuf : la vraie recette

Daube de boeuf : la vraie recette

La queue de boeuf est indispensable pour faire une bonne daube car elle est moelleuse et pas trop grasse.

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Échine de porc confite

Échine de porc confite

Une recette simple et économique qui vous fera re-découvrir le porc avec peu d'ustensile de cuisine.

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Émincé de porc aux mandarines

Émincé de porc aux mandarines

Cette recette de viande simple et originale peut se préparer également avec des oranges ou des pamplemousses roses selon la saison.

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Estouffade de joues de porc au miel et aux agrumes

Estouffade de joues de porc au miel et aux agrumes

Recette simple à réaliser et très économique, qui demande peu de temps de préparation.

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Filet de porc chorizo et sauge

Filet de porc chorizo et sauge

Recette simple, rapide et délicieuse pour un plat original et gouteux. D'inspiration espagnole, il est équilibré en saveurs tout en étant épicé.

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Gigot d'agneau en croûte de sel

Gigot d'agneau en croûte de sel

Une viande cuite en croûte de sel est beaucoup plus tendre car elle garde tout son jus pendant la cuisson.

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Gigot du boulanger

Gigot du boulanger

Présenter le gigot dans le pain et le découper dedans pour qu'il s'imbibe du jus de cuisson, à découvrir !!!

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Haricots noirs aux lardons

Haricots noirs aux lardons

Simple et économique, cette délicieuse recette est originale avec des haricots noirs, si vous vous trouvez de la pancetta pour les lardons, c'est encore meilleur !!!

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Haricots tarbais au mouton

Haricots tarbais au mouton

Utilisez de préférence des haricots "tarbais" car ils sont plus charnus ce que veut dire que la peau est moins génante en bouche.

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