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Super simple
Fairly cheap
D'inspiration moyen-orientale, cette recette délicieuse, simple et économique est très originale et vous fera voyager !!!
Prép.
Cuisson
Catégorie:
Ingrédients
Pour 4 Personne(s)
Recette
- 600 grammes d'agneau
- 2 tranches de pain au levain
- 1 oeuf
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- 100 grammes de farine
- 3 cuillère(s) à soupe de lait
- 6 branche(s) de persil
- 6 feuilles de menthe
- 1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
- 4 pincée(s) de sel
- 2 pincée(s) de poivre du moulin
Sauce
- 2 yaourt brassés
- 1 citron
- 1 cuillère(s) à café de curry
- 3 pincée(s) de sel
Préparation de la recette de Boulettes d'agneau, sauce au yaourt citronnée
- Coupez la croute de pain et émiettez la mie, faites-la tremper dans du lait.
- Épluchez l'ail et l'oignon et hachez-les, lavez puis ciselez la menthe et le persil.
- Coupez l'agneau en gros morceaux puis mixez-le avec les ingrédients ci-dessus, l'oeuf, sel et poivre.
- Versez la farine dans 1 assiette, façonnez des boulettes et roulez-les dedans et mettre sur 1 plat.
- Pressez le citron, mélangez le curry aux yaourts, sel, 1 c à s d'huile et le jus du citron.
- Faire cuire les boulettes dans 1 poêle avec 1 c à s d'huile et servez chaud avec la sauce.
- Ce plat est délicieux avec du riz blanc, ou des légumes verts ou 1 accompagnement de votre choix.
Apports nutritionnels
Diététique
Par portion
