Coupez la croute de pain et émiettez la mie, faites-la tremper dans du lait.
Épluchez l'ail et l'oignon et hachez-les, lavez puis ciselez la menthe et le persil.
Coupez l'agneau en gros morceaux puis mixez-le avec les ingrédients ci-dessus, l'oeuf, sel et poivre.
Versez la farine dans 1 assiette, façonnez des boulettes et roulez-les dedans et mettre sur 1 plat.
Pressez le citron, mélangez le curry aux yaourts, sel, 1 c à s d'huile et le jus du citron.
Faire cuire les boulettes dans 1 poêle avec 1 c à s d'huile et servez chaud avec la sauce.
Ce plat est délicieux avec du riz blanc, ou des légumes verts ou 1 accompagnement de votre choix.