Travers de porc compotée d'oignons
Super simple
Bon marché
La saison des barbecues revient chaque année aux beaux jours mais rien ne vous empêche de le faire à la cheminée ou au four !!!
Prép.
Cuisson
Attente
3H
| Catégorie: | Plats de viandes |
| Saisons |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Sauce
| 6 cuillère(s) à soupe de sauce soja |
| 2 cuillère(s) à soupe de gingembre râpé |
| 3 gousses d'ail |
| 2 cuillère(s) à soupe de vinaigre de Xéres |
| 2 cuillère(s) à café de 4 épices |
Recette
| 1 travers de porc |
| 5 gros oignons |
| 1 citron |
| 3 cuillère(s) à café de cassonade |
| 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
Préparation de la recette de Travers de porc compotée d'oignons
- Mélangez tous les ingrédient 2 c à c de cassonade et le jus du demi citron pour la marinade.
- Coupez en 2 le travers de porc, versez la marinade dessus, mettre au frais 3H, retourner régulièrement.
- Préchauffez le four à 180° (Th.6), couvrez la plaque du four de papier sulfurisé.
- Pelez et coupez les oignons en rondelles, ajoutez l'huile et le reste de jus de citron.
- Enfournez la plaque avec les oignons et cuire 35mn en retournant de temps en temps.
- Cuire les travers sur des braises douces 30mn, arroser de marinade en milieu de cuisson.
- Ajoutez le reste de cassonade aux oignons, posez la plaque du four sur le barbecue.
- Faire caraméliser 5mn et servir les travers avec cette compotée et du riz ou des légumes.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique sans gluten sans lactose
Par portion